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compuesto químico De Wikipedia, la enciclopedia libre
El manitol es un edulcorante obtenido de la hidrogenación del azúcar manosa. Pertenece al grupo de edulcorantes denominados polioles o polialcoholes.
Manitol | ||
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Nombre (IUPAC) sistemático | ||
(2R, 3R, 4R, 5R)-Hexano-1,2,3,4,5,6-hexol | ||
Identificadores | ||
Número CAS | 69-65-8 | |
Código ATC | A06AD16 | |
PubChem | 453 | |
DrugBank | APRD01083 | |
Datos químicos | ||
Fórmula | C6H14O6 | |
Peso mol. | 182,172 g/mol | |
Farmacocinética | ||
Biodisponibilidad | 7% | |
Metabolismo | Hepático | |
Vida media | 100 minutos | |
Excreción | Renal 90% | |
Datos clínicos | ||
Cat. embarazo | No hay estudios en humanos. El fármaco solo debe utilizarse cuando los beneficios potenciales justifican los posibles riesgos para el feto. Queda a criterio del médico tratante. (EUA) | |
Vías de adm. |
Intravenosa | |
El manitol es estereoisómero del sorbitol. Es común encontrarlo naturalmente en alimentos de origen vegetal, tales como remolacha, apio, aceitunas y algas marinas. El manitol tiene alrededor del 0,4 al 0,5 poder edulcorante en comparación a la sacarosa y sus propiedades son bastante similares a las del sorbitol, a diferencia de su solubilidad, que es poca en comparación. El manitol puede ser producido a partir de la sacarosa o dextrosa y también como subproducto de algunas fermentaciones.
El manitol puede tener varios usos, por ejemplo:
El manitol se absorbe lentamente en el intestino y puede causar diarrea y flatulencias. En animales de experimentación puede observarse una adaptación al manitol. En humanos, un efecto laxante puede presentarse después de ingerir de 20 a 30 gramos de manitol. Los estudios toxicológicos no han indicado ningún efecto adverso. En consecuencia, el manitol es considerado de uso seguro en los alimentos, presentándose así en la lista de aditivos GRAS de la FDA.