Mallotus villosus

El capelán^[1] o capelín (Mallotus villosus) es una especie de pez osmeriforme de la familia Osmeridae.^[2] Es la única especie de su género.^[2] Es de pequeño tamaño y se encuentra al norte del océano Atlántico y el océano Ártico. Los capelanes viven a 300 m de profundidad. La hueva del capelán («masago») es considerada como un producto de alto valor, sobre todo en Japón. Es combinado con wasabi y vendido como «caviar de wasabi». Aparece en la moneda de 10 coronas de Islandia.

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  Capelanes pescados en Islandia, listos para comer.
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  Captura comercial de capelín entre 1950-2010. Datos de FAO.
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  Un frailecillo común capturó un capelín en Nueva Escocia.

Capelán
Taxonomía
Reino:	Animalia
Filo:	Chordata
Clase:	Actinopterygii
Orden:	Osmeriformes
Familia:	Osmeridae
Género:	Mallotus Cuvier, 1829
Especie:	M. villosus Müller, 1776
Subespecies
Véase el texto
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Subespecies

Se reconocen las siguientes subespecies:^[2]

• Mallotus villosus socialis
• Mallotus villosus villosus