Llebrada
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La llebrada es un guisado de liebre típico de la cocina de Aragón (provincia de Huesca). Posee como característica el haber estado en remojo en vino durante la noche anterior a su preparación.[1] La palabra lebrada en algunos diccionarios aparece como una salsa o condimento con el que se aderezan las liebres.[2]
Referencias
Véase también
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