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proteínas solubles en agua De Wikipedia, la enciclopedia libre
Las globulinas[1] son un grupo de proteínas insolubles en agua pero solubles en disoluciones salinas más concentradas, que se encuentran en todos los animales y vegetales.
Entre las globulinas más importantes destacan las seroglobulinas (de la sangre), las lactoglobulinas (de la leche), las ovoglobulinas (del huevo), la legúmina, las inmunoglobulinas (anticuerpos) y numerosas proteínas presentes en las semillas.
Las globulinas son un importante componente de la sangre, específicamente del plasma.
Las globulinas séricas se subdividen en globulinas Alfa, Beta, y Gamma según sus movilidades respectivas durante el desarrollo del estudio de electroforesis.[2]
Las globulinas se pueden dividir en varios grupos:
Algunas de las siguientes globulinas se clasifican como "reactante de fase aguda". Esto quiere decir que son proteínas cuya concentración en el plasma aumenta o disminuye en caso de procesos inflamatorios o infecciosos y que por tanto sirven para determinar ciertas patologías.
El grupo de las globulinas alfa 2 está compuesto por las siguientes:
Son proteínas de enorme peso molecular. Se encuentran en el plasma realizando funciones defensivas.
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