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La ensalada chilena o ensalada a la chilena es una ensalada típica de la gastronomía chilena hecha a base de tomate y cebolla.[1][2][3]
Para su preparación la cebolla se puede remojar en agua hirviendo con sal durante unos minutos para aminorar su sabor. También puede dejarse remojar en agua fría durante una hora, o incluso encurtirla con vinagre.[4]
A diferencia de otras ensaladas comunes, a esta no se le suele agregar jugo de limón ni vinagre al aderezo.[5][6]
Usualmente se sirve como guarnición o acompañamiento para platos fuertes como pescado frito o un asado.[7]
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