Eliza Acton

Elizabeth 'Eliza' Acton (17 de abril de 1799-13 de febrero de 1859^[1]) fue una cocinera inglesa que diseñó y escribió libros de cocina dedicados a lectores caseros (no profesionales), como por ejemplo: Modern Cookery for Private Families.^[2] En este libro introduce la que ahora es práctica generalizada en las recetas de cocina de listar al comienzo los ingredientes a emplear. El libro estuvo en impresión hasta el año 1914. Acton fue también una poetisa romántica.

Eliza Acton
Información personal
Nacimiento	17 de abril de 1799 o 1799 Battle (Reino Unido)
Fallecimiento	13 de febrero de 1859 Hampstead (Reino Unido de Gran Bretaña e Irlanda) o Londres (Reino Unido de Gran Bretaña e Irlanda)
Sepultura	St John-at-Hampstead
Nacionalidad	Británica
Lengua materna	Inglés
Información profesional
Ocupación	Poeta, escritora y cocinera
Área	Poesía y libro de cocina
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Receta de cocina de Eliza Acton.

Obras

• Poems (Ipswich, 1826).^[3]
• The Chronicles of Castel Framlingham (poema, Sudbury Chronicle, 1838).
• The Voice of the North (poema commemorativo sobre la primera visita de la reina Victoria a Escocia en 1842).
• Modern Cookery for Private Families (London, 1845).
• The English Bread Book (1857).

Referencias

1. «New General Catalog of Old Books and Authors Page Redirect». Archivado desde el original el 5 de febrero de 2012. Consultado el 11 de febrero de 2007.
2. Acton, Eliza (1868). Modern Cookery, for Private Families: Reduced to a System of Easy Practice, in a Series of Carefully Tested Receipts, in which the Principles of Baron Liebig and Other Eminent Writers Have Been as Much as Possible Applied and Explained (en inglés). Longman, Green, Reader, and Dyer. Consultado el 23 de diciembre de 2023.
3. «Poems de Eliza Acton. Texto íntegro». Archivado desde el original el 7 de mayo de 2010. Consultado el 11 de febrero de 2007.

Enlaces externos

• Biografía en foodreference.com

• Datos: Q542825
• Multimedia: Eliza Acton / Q542825