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El caldo de siete mares, también llamado caldo de mariscos, es la versión mexicana del estofado de pescado,[2] popular en las regiones costeras de México.[3] Se hace típicamente con pollo, tomate, caldo de pescado o marisco hecho con ingredientes frescos y, como otras sopas mexicanas, se cuece rápidamente en un caldo claro.[3]
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