Budín
postre de la cocina inglesa y estadounidense De Wikipedia, la enciclopedia libre
postre de la cocina inglesa y estadounidense De Wikipedia, la enciclopedia libre
El budín es un tipo de alimento inspirado en la cocina inglesa y estadounidense que puede ser un postre o un plato no dulce (salado o picante) que es parte de la comida principal. El postre suele estar compuesto de diferentes ingredientes dependiendo de la región: migas de pan, bizcocho, arroz, sémola, etc. aglutinado con huevo y aderezado a veces con natilla o frutas diversas. Este postre no está relacionado en su totalidad con el pudding ya que la elaboración, textura y receta que se emplea para cada uno es distinta.
| Budín | ||
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.jpg) Un budín. | ||
Según el Diccionario de la lengua española, "budín" proviene del inglés pudding y también se le puede llamar "pudín". Se refiere a un «dulce que se prepara con bizcocho o pan deshecho en leche y con azúcar y frutas secas».[1]
Existen diferentes variantes del budín; en su sentido más general suele ser dulce (masa, leche, huevo, frutas, etc) pero existen variantes saladas similares a las salchichas o embutidos.[3]
Cuando se sirve como postre se suele acompañar de crema inglesa, nata o caramelo.
La mayoría de los budines pertenecen a las cocinas de origen anglosajón.
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