Un cuenco o bol (del inglés bowl) es todo aquel recipiente que tiene las funciones de un tazón, pero de forma semiesférica y sin asas.[1] Se emplea tanto para contener líquidos o granos como para beber, y en la moderna vajilla, los tamaños grandes pueden aceptar el uso de ensaladera (aunque el diccionario define esta última como fuente honda).[2] En la cocina japonesa y la cocina china, el cuenco es el recipiente rey de la vajilla.[3]
Los prescriptivistas lingüísticos desaconsejan la grafía boul y consideran obsoleta la grafía bowl .[4][5]
Materiales
Los primitivos cuencos de piedra, arcilla y madera, con el progreso de las civilizaciones se fabricaron en materiales de todo tipo: cerámicos, bronces, vidrios, así como en piedras y metales diversos (mármoles, cobre, plata y oro, etc.); tuvieron especial desarrollo en la industria de la porcelana, y más recientemente en la del vidrio borosilicatado y los plásticos.
En alfarería tradicional, cuenco es sinónimo de escudilla, y se describe como vaso cuyo diámetro -generalmente inferior a 20 cm.- es entre dos y cuatro veces superior a su altura. Sus hermanos mayores reciben nombres más concretos, relacionados con su uso, como por ejemplo: ensaladera, ponchera, tostador de café, etc.[6] Los cuencos fabricados en modernos materiales suelen estar preparados para métodos de cocción como el horno y el microondas.
Galería arqueológica
- Cuencos
Cuenco de cerámica romana (siglo II).
Cuenco de plata dorada de la dinastía Tang (618-907 d. C.). MET.
Galería pictórica
- Cuencos
Georg Flegel: Bodegón con cuenco de frutos secos y ratón (1638). Galería Lempertz. Colonia.
Santa Justa, la mártir alfarera de la Hispalis romana, pintada por Murillo hacia 1660. Museo Meadows. Dallas.
Albert Anker: La merienda de la abuela (hacia 1880).
Dick Ket: Autorretrato de 1932. Museo Boymans Van Beuningen. Rótterdam.
Véase también
Wikcionario tiene definiciones y otra información sobre bol.- Altamía
- Escudilla
- Hortera (recipiente)
- Jícara (vasija)
- Tazón
- Taza
Referencias
Enlaces externos
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