Amarillo 2G

El Amarillo 2G es un colorante sintético azoderivado de color amarillo. Se suele emplear en la industria alimentaria y se identifica: número E: E107. Al igual que otros colorantes azoicos, su ingesta ha sido revisada por detectarse casos en los que potencialmente podría ser causante de alergias, hiperactividad y asma.^[2]

Amarillo 2G
General
Otros nombres	Amarillo alimentario 5 Amarillo ácido 17
Fórmula semidesarrollada	C16H10Na2N4O7S2
Fórmula molecular	?
Identificadores
Número CAS	6359-98-4[1]
ChEBI	90206
ChemSpider	24590073
PubChem	4284331
InChI InChI=InChI=1S/C16H12Cl2N4O7S2.2Na/c1-8-15(20-19-9-2-4-10(5-3-9)30(24,25)26)16(23)22(21-8)13-6-12(18)14(7-11(13)17)31(27,28)29;;/h2-7,15H,1H3,(H,24,25,26)(H,27,28,29);;/q;2*+1/p-2 Key: QWSQBPVXJFWXDW-UHFFFAOYSA-L%22 FTZLWXQKVFFWLY-UHFFFAOYSA-L, QWSQBPVXJFWXDW-UHFFFAOYSA-L
Propiedades físicas
Apariencia	polvo amarillo
Masa molar	551,29 g/mol
Propiedades químicas
Solubilidad en agua	agua
Valores en el SI y en condiciones estándar (25 ℃ y 1 atm), salvo que se indique lo contrario.
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