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Vorí vorí
Plato típico del Paraguay / De Wikipedia, la enciclopedia encyclopedia
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El vorí vorí (en guaraní: vorivori) es un caldo espeso en el que se encuentran dispuestas pequeñas bolas de harina de maíz y queso. Es herencia de la cocina mestiza cario guaraní-española[1] y es tradicional de la gastronomía de Paraguay. Sus orígenes son esencialmente cario y sefardí, y deriva de uno de los diez platos conmemorativos del pésaj hebreo que son las bolitas de matza o bolitas de sémola de trigo, pero reemplazando la sémola de trigo por la harina de maíz de los carios.[2]
Vorí vorí | ||
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Vorí vorí | ||
![]() | ||
Tipo | Caldo | |
Consumo | ||
Origen | Gobernación del Paraguay | |
Datos generales | ||
Ingredientes | Harina de maíz, queso, caldo con gordura/grasa, orégano | |
Su denominación es esencialmente guaranítico. En el guaraní moderno la pluralización de un término se hace muchas veces por su repetición, vale decir, “vorí” es uno, pero “vorí vorí” es dos o más. La palabra vorí deriva del español «bolita», en alusión a las pelotitas de maíz que se encuentran en el caldo. El vocablo bolita fue guaranizado a «borita» y, finalmente, se apocopó en vorí. Por tanto, vorí vorí significa «bolita bolita».