![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/85/Tachin.jpg/640px-Tachin.jpg&w=640&q=50)
Tahchin
alimento iraní / De Wikipedia, la enciclopedia encyclopedia
El tahchin (en persa: تهچین) es un plato de la cocina iraní que corresponde a un tipo de pastel de arroz horneado. Los ingredientes de este plato incluyen arroz, yogur, azafrán y huevo. Además, suele incluir filetes de pollo, pero puede ser reemplazado con vegetales, pescado o carne de res, según las preferencias del cocinero.
![]() |
Este artículo o sección necesita referencias que aparezcan en una publicación acreditada. |
Datos rápidos Tipo, Consumo ...
Tahchin | ||
---|---|---|
![]() | ||
Tipo | Pastel de arroz | |
Consumo | ||
Origen |
![]() | |
Datos generales | ||
Ingredientes | arroz, yogur, azafrán, huevo y filetes de pollo | |
Cerrar
El tahchin suele estar formado por una parte de tahdig (capa tostada de arroz) que incluye los filetes de pollo, el azafrán y otros ingredientes que se cocinan al fondo de la olla. A ellos se le suele agregar una parte de arroz blanco, aunque algunos restaurantes no lo incluyen.