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Sidra de Asturias
bebida alcohólica a base de manzana típica de Asturias / De Wikipedia, la enciclopedia encyclopedia
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Sidra de Asturias es una sidra con Denominación de Origen Protegida (DOP) reconocida como tal en 2003 por la Unión Europea que se elabora en Asturias, España. Se produce de manera regular desde épocas prerromanas y se la considera parte esencial de la cultura y gastronomía asturiana, constituyendo un atractivo turístico que es explotado en toda la región.
Sidra de Asturias | ||
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Origen | ||
Origen | Asturias | |
Fabricante | Llagares y sidrerías de Asturias | |
Color | Amarillo verdoso | |
Variantes |
Tradicional Nueva Expresión Espumosa | |
Composición | ||
Tipo | Sidra | |
Bebida alcohólica base | Mayor del 5% | |
Materia prima | Manzana, Manzana sidrera, Zumo de manzana | |
Graduación alcohólica | 4º - 5º | |
Servida en | Espicha, vaso de sidra, escanciado | |
Ingredientes | ||
Zumo de manzana | Variable | |
Levadura | Levadura salvaje | |
Situada en el noroccidente de España, Asturias cuenta con una extensión de pumaradas (cultivos de manzana) de 971 hectáreas registradas y 382 cosecheros.[1]En 2023, tan sólo en esta comunidad autónoma, se comercializaron, bajo la marca europea de calidad DOP Sidra de Asturias, 4.363.400 botellas de sidra natural y sidra natural espumosa.