Shahi jilapi
dulce de Bangladés / De Wikipedia, la enciclopedia encyclopedia
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Shahi jilapi (Bengalí: শাহী জিলাপি) es un dulce famoso y tradicional que se origina en Chowk Bazaar, un iftar y un centro de alimentos en el Viejo Daca de Bangladés, que es muy popular en todo el país.[1] Especialmente, en Ramadán se prepara y vende más comúnmente en el Chawkbazar de la zona antigua de Daca, que es un popular centro de iftar para los nativos de Daca.
Shahi jilapi | ||
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Shahi jilapi tradicional del Viejo Daca | ||
Tipo | Iftar, snack | |
Creación | ||
Autor | Cocineros de la cocina del Dhaka Nawab | |
Datos generales | ||
Ingredientes | Mashkolai Dal, ghee, harina de guisantes, harina, dalda, jarabe de azúcar | |
Este jilapi tradicional se hace enrollándolo en espiral. El radio de cada jilapi puede ser de unas pocas pulgadas y el peso puede ser de 1 o 2 kg o incluso llegar a 2.5 kg.[2] Este jilapi tiene forma redonda en espiral. Es tan grande que se come en iftar o en snacks en grupos de 3 o 4 personas.[3] El jilapi, es conocido por su gran tamaño pero su gran sabor lo hace único y su nombre sustancial.[4]