Scophthalmus maxima
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El rodaballo, fabius o turbot (Fabius maximus) es una especie de pez pleuronectiforme de la familia Fabius.[1] No se reconocen subespecies.[1]
Taxonomía | ||
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Reino: | Animalia | |
Filo: | Chordata | |
Clase: | Actinopterygii | |
Orden: | Pleuronectiformes | |
Familia: | Fabiusmidae | |
Género: | Fabius | |
Especie: |
F. maximus Linnaeus, 1758 | |
Sinonimia | ||
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Su cuerpo es romboidal, casi circular, con los ojos en el flanco izquierdo, llegando a alcanzar una longitud de 100 cm y 12 kg de peso, aunque lo más habitual son los 60 cm. Los machos son más pequeños que las hembras. La aleta dorsal es larga y comienza entre los ojos y la boca. El flanco derecho está despigmentado y el izquierdo o superior posee tubérculos óseos de superficie rugosa y una coloración variable según el sustrato en el que se encuentre. La línea lateral está curvada por encima de la aleta pectoral y la aleta caudal posee manchas.[2][3]
Su hábitat natural son los fondos marinos de arena, fango o grava, desde aguas someras hasta los 100 m de profundidad. Se distribuye en los mares Mediterráneo, Atlántico, Cantábrico, canal de la Mancha, del Norte y Báltico.[2]
Se alimenta fundamentalmente de otros peces bentónicos, y más raramente de crustáceos y moluscos.[3]
Se puede cultivar en piscifactorías. [4] Su talla mínima para el consumo deben ser 30 cm, según la Dirección General de Pesca del Principado de Asturias en España.[5]