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especie de hongos De Wikipedia, la enciclopedia libre
Saccharomyces boulardii es una cepa de levadura tropical aislada por primera vez de las frutas del lichi y del mangostán en 1923 por el científico francés Henri Boulard. Aunque está emparentada, es distinta del Saccharomyces cerevisiae en muchas de sus características taxonómicas, metabólicas y genéticas.[1] Se ha demostrado que S. boulardii ayuda a mantener y a restaurar la flora intestinal natural en el intestino grueso y en el intestino delgado, y por ello se lo clasifica como probiótico; generalmente utilizado en el tratamiento de enfermedades gastrointestinales, que provocan desbalance en la flora gastrointestinal.[cita requerida]
| Saccharomyces boulardii | ||
|---|---|---|
 | ||
| Taxonomía | ||
| Dominio: | Eukaryota | |
| Reino: | Fungi | |
| División: | Ascomycota | |
| Subdivisión: | Saccharomycotina | |
| Clase: | Saccharomycetes | |
| Orden: | Saccharomycetales | |
| Familia: | Saccharomycetaceae | |
| Género: | Saccharomyces | |
| Especie: |
S. boulardii Seguela, Bastide & Massot | |
Boulard aisló la levadura después de haber observado a nativos del sureste de Asia mascar la cáscara del lichi y del mangostán en su intento por controlar los síntomas del cólera. S. boulardii ha demostrado ser no patógena y no sistémica (se mantiene dentro del tracto gastrointestinal, en vez de propagarse a las demás zonas del organismo), y crece a una temperatura inusualmente alta, de 37 °C.[2]
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