Rufete (uva)
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La rufete es una uva tinta española y portuguesa que se cultiva en la cuenca del Duero y, sobre todo, en la zona portuguesa de Oporto y en la comunidad autónoma española de Castilla y León. Se puede encontrar en la DOC Dão de Portugal, donde la variedad se conoce como tinta pinheira.[1]
También está muy arraigada en la zona sur de la provincia de Salamanca, en la llamada “Sierra de Francia", donde poblaciones como San Esteban de la Sierra, Santibañez de la Sierra o Garcibuey entre otras, guardan viñedos de cepas centenarias de esta variedad de uva.