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Resveratrol
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El resveratrol (3, 5, 4'-trihidroxi-trans-estilbeno) es un estilbenoide, un tipo de fenol natural, y una fitoalexina que se produce de manera natural en varias plantas como respuesta a una lesión o cuando se encuentran bajo el ataque de patógenos, tales como bacterias u hongos.[2] Las fuentes alimenticias del resveratrol incluyen la piel de las uvas, arándanos, frambuesas y moras.[3]
Datos rápidos Nombre IUPAC, General ...
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Nombre IUPAC | ||
5-[(E)-2-(4-hydroxyphenyl)ethenyl]benzene-1,3-diol | ||
General | ||
Otros nombres |
trans-3,5,4'-trihidroxistilbeno 3,4',5-stilbenetriol trans-resveratrol (E)-5-(p-hidroxistiril)resorcinol (E)-5-(4-hidroxiestiril)benceno-1,3-diol | |
Fórmula estructural |
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Fórmula molecular | C14H12O3 | |
Identificadores | ||
Número CAS | 501-36-0[1] | |
Número RTECS | CZ8987000 | |
ChEBI | 45713 | |
ChEMBL | CHEMBL165 | |
ChemSpider | 392875 | |
DrugBank | 02709 | |
PubChem | 445154 | |
UNII | Q369O8926L | |
KEGG | C03582 | |
Propiedades físicas | ||
Apariencia |
polvo blanco con un leve tono amarillo | |
Masa molar | 228,25 g/mol | |
Propiedades químicas | ||
Solubilidad en agua | 0,03 g/L | |
Valores en el SI y en condiciones estándar (25 ℃ y 1 atm), salvo que se indique lo contrario. | ||
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