Redoxon

Redoxón®, comercializado por primera vez al público en general en 1934, es la marca y el nombre original del primer ácido ascórbico sintetizado artificialmente (Vitamina C).^[1]

Ácido ascórbico.

Historia

El producto fue desarrollado por un equipo encabezado por el químico Tadeusz Reichstein, quien descubrió un método para sintetizar 30-40 g de vitamina C a partir de 100 g de glucosa. El método utiliza un paso intermedio creando sorbosa mediante un ingenioso proceso de fermentación descubierto por un investigador francés, Gabriel Bertrand. El mismo consiste en atraer moscas de la fruta a una mezcla de vino, vinagre, caldo de levadura y sorbitol, como caldo de cultivo para bacterias capaces de sintetizar sorbosa a partir del sorbitol. Luego de unos pocos días, fue posible crear 50 g de sorbosa, y luego resultó sencillo sintetizar ácido ascórbico a partir de la sorbosa.^[2]

A pesar de los posibles problemas por usar una cepa natural de bacterias para el proceso de fermentación, el mismo resultó superior a un método rival, Szent-Gyorgyi, que aislaba vitamina C a partir del pimiento. Luego de patentar el método Reichstein a favor de Hoffmann-La Roche, se convirtió en la base para la producción a gran escala de vitamina C.^[2]

Las tabletas para consumo del público están compuestas por ácido ascórbico y bicarbonato de sodio, que al agregarse al agua reaccionan produciendo ascorbato de sodio, agua y dióxido de carbono.^[3] Su sabor ligeramente dulce se debe al aspartame, el cual se añade para mitigar el sabor extremadamente agrio.

Compañía Farmacéutica

Redoxon® es hoy fabricado y comercializado por Bayer AG. Anteriormente era fabricado por la compañía Roche hasta la adquisición de esta firma por parte de la compañía germana.

Referencias

2. Reinhard Renneberg, Arnold L. Demain, Biotechnology for beginners, p. 116.
3. D Cheung (2006), Inquiry-based laboratory work in chemistry, archivado desde el original el 21 de enero de 2022, consultado el 13 de diciembre de 2010.

• Datos: Q6589986