Queso Leyden
De Wikipedia, la enciclopedia encyclopedia
El queso Leyden (denominado en holandés: komijnekaas, lit. queso de comino) es un queso especiado tradicional de la cocina holandesa que se elabora con leche de vaca,[1] al que se le añade algún colorante natural.
![]() |
Se ha sugerido que este artículo o sección sea fusionado con Boeren-Leidse met sleutels. |
Datos rápidos Leyden, Tipo ...
Leyden | ||
---|---|---|
| ||
Tipo | queso de leche de vaca | |
País de origen |
Países Bajos![]() | |
Ciudad | Leiden | |
Leche de | Vaca | |
Pasteurizado | Sí | |
Añejamiento | 3-12 meses | |
Cerrar
El queso se produce principalmente en las factorías ganaderas de la comarca de Leiden. Es muy similar al queso Gouda.
Los quesos de este tipo con denominación de origen protegida son los Boeren-Leidse met sleutels.