Panetone
pan tradicional de la época de Navidad / De Wikipedia, la enciclopedia encyclopedia
Estimado Wikiwand AI, Seamos breves simplemente respondiendo estas preguntas clave:
¿Puede enumerar los principales datos y estadísticas sobre Panettone?
Resumir este artículo para un niño de 10 años
El panetone[1] (en italiano, panettone, y este del milanés panetùn o panetòn, derivado de pane;[2] también denominado panetón en Hispanoamérica y pan dulce o pandulce[3] en Río de la Plata) es un bollo hecho con una masa de tipo brioche, relleno con pasas, frutas confitadas (naranja, cidra y limón), frutos secos o chocolate. Tiene forma de cúpula y la masa se elabora con harina de fuerza, masa madre o levadura fresca, huevos, mantequilla y azúcar.
Panetone | ||
---|---|---|
Tipo | Pastel de fruta | |
Consumo | ||
Origen | Gastronomía italiana | |
Distribución | Occidente (particularmente Europa e Hispanoamérica) | |
Datos generales | ||
Ingredientes | harina, mantequilla, azúcar, leche, levadura fresca, vino dulce, pasas, frutos secos, frutas confitadas, chocolate | |
Es un postre tradicional de Navidad en Milán (Italia) de donde se origina y conoce desde al menos el año 1470; también es muy popular en Suramérica,[4] especialmente en Perú (es el mayor consumidor del continente y el segundo mayor consumidor mundial), Argentina, Brasil, Chile, Paraguay, Uruguay, Ecuador y Venezuela.[5][6][7][8][9] En el Perú, además de ser tradicional en las celebraciones de fin de año, también se consume durante sus fiestas patrias anuales de julio,[10] bajo una preparación más sencilla que la de Milán.[11]
Dada su popularidad internacional, se vienen realizando esfuerzos para obtener una indicación geográfica y una denominación de origen protegida para este producto. Se sabe que el exministro italiano de Agricultura, Paolo De Castro, estaba buscando formas de proteger los auténticos panetones italianos de la creciente competencia sudamericana y estudiando la posibilidad de emprender acciones en la Organización Mundial del Comercio.