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Osechi
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Osechi-ryōri (御節料理 o お節料理, ''Osechi-ryōri''?) son regalos basados en alimentos tradicionales japoneses que se hacen durante Año Nuevo.[1] La tradición empezó en la Corte Imperial de la era Heian (794-1185).[2] Los Osechi son fácilmente reconocibles mediante sus contenedores denominados jūbako (重箱, 'jūbako'?),[3] los cuales se asemejan a las cajas bentō. Al igual que los bentō, los jūbako son guardados tras su uso.
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Cada alimento del Osechi tiene su simbolismo.[4] Así, se comen huevas de pescado para tener fertilidad o renkon (raíz de loto) para ver el futuro.