Mute
sopa tradicional colombiana / De Wikipedia, la enciclopedia encyclopedia
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La sopa de mute o mute es como se conoce en algunas regiones de Colombia a una sopa típica tradicional.[1]
Es un plato típico de la gastronomía de los departamentos ubicado en la Cordillera Oriental de Colombia, especialmente de Cundinamarca y Boyacá, pero uno de los mutes más reconocidos lo encontramos en la región de los dos Santanderes (Norte de Santander y Santander), el mute santandereano.