Morbier (queso)
queso francés con AOC, proveniente del Franco-Condado / De Wikipedia, la enciclopedia encyclopedia
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Morbier es un queso francés con AOC, proveniente del Franco-Condado. Se reconoce fácilmente por la capa negra de cenizas que separan la pasta horizontalmente en el medio. Obtuvo su reconocimiento como DOP por medio del Reglamento (CE) n.º 1241/2002 de la Comisión de 10 de julio[1]
Datos rápidos Tipo, País de origen ...
Morbier | ||
---|---|---|
Tipo | queso francés | |
País de origen | Francia | |
Ciudad | Morbier | |
Leche de | Vaca | |
Pasteurizado | No | |
Añejamiento | 45 días mínimo | |
Denominación de origen |
AOC tanto para Morbier Jura como Morbier Doubs DOP 2002 | |
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