![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c9/Red_Currant_Kissel.jpg/640px-Red_Currant_Kissel.jpg&w=640&q=50)
Kissel
De Wikipedia, la enciclopedia encyclopedia
Kissel o kisel (en estonio: kissell, en finés: kiisseli, en letón: ķīselis, en lituano: kisielius, en polaco: kisiel, en ruso: кисель, kisél’, en ucraniano: кисiль, en bielorruso: кісель, kisél') es un platillo viscoso a base de frutas, popular como postre y como bebida.[1][2] Consiste del jugo azucarado de bayas, similar al mors, pero espesado con maicena, almidón de papa o arrurruz; a veces se le agrega vino tinto o frutas secas o frescas.[2] Es similar al rødgrød danés y al Rote Grütze alemán,[1] el blåbärssoppa sueco es un postre similar a base de arándano.
Kissel | ||
---|---|---|
Kissel | ||
![]() | ||
Tipo | Postre | |
Consumo | ||
Datos generales | ||
Ingredientes | Jugo endulzado de bayas, arrurruz, maicena o almidón de papa | |
El kissel se puede servir caliente o frío, acompañando queso quark endulzado o budín de semolina. El kissel también se puede servir en panqueques o con helado. Si el kissel se prepara con menor proporción de starch, se lo puede beber, lo cual es una práctica común en Polonia, Rusia y Ucrania.