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asistente de cocina argentina De Wikipedia, la enciclopedia libre
Juana Bordoy (Pellegrini, provincia de Buenos Aires, 1916-1995), conocida como Juanita, fue una ayudante de cocina argentina, asistente de Petrona C. de Gandulfo desde 1945 hasta la muerte de la cocinera, convirtiéndose a lo largo de los años en un paradigma de los ayudantes de cocina en Argentina.[1]
| Juanita Bordoy | ||
|---|---|---|
 | ||
| Información personal | ||
| Nacimiento |
1916 Pellegrini (Argentina) | |
| Fallecimiento |
1995 Provincia de Buenos Aires (Argentina) | |
| Nacionalidad | Argentina | |
| Información profesional | ||
| Ocupación | Cocinera | |
Vivió en el pueblo de Bocayuva, en el partido de Pellegrini, hasta los 27 años. En 1943 migró a Buenos Aires, donde conoció a Doña Petrona.[2]
Juanita se hizo visible y célebre cuando empezó a aparecer en televisión como compañera y ayudante de cocina de Doña Petrona. Estaba a cargo de las tareas menos gratas del proceso de producción de los platos como ordenar, batir, limpiar, mezclar, preparar los ingredientes y todas las tareas de asistencia a "la maestra" cocinera.[3] Su participación en esta tarea fue tan relevante para los televidentes, que con el tiempo se popularizó el rol de ayudante como «Juanita».
En Argentina ser o haber una Juanita es sinónimo de tener alguien que ayude en las tareas complementarias de la cocina.[1]
Acompañó durante toda su trayectoria profesional a Doña Petrona, y luego cuidó de ella en su domicilio particular en Olivos hasta el día de su muerte en 1992.
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