Juane
plato típico de la amazonia peruana / De Wikipedia, la enciclopedia encyclopedia
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No debe confundirse con Juanes.
El juane[1] típico de la gastronomía de la selva peruana y es muy consumido durante la fiesta de San Juan que se celebra el 24 de junio de cada año en honor a Juan Bautista.[1][2] Según algunas referencias, tuvo su origen en la ciudad de Moyobamba.[3]
El juane habría sido un alimento usualmente elaborado para los viajeros ya que podían ser guardados por largo tiempo sin sufrir alteración por su descomposición.[4]