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Isorhamnetina
compuesto químico / De Wikipedia, la enciclopedia encyclopedia
La isorhamnetina es un flavonol O-metilado de la clase de los flavonoides. Una fuente alimenticia común de este derivado 3'-metoxilado de la quercetina y sus conjugados de glucósido son las cebollas amarillas o rojas picantes, en las que es un pigmento menor, la quercetina-3,4'-diglucósido y la quercetina-4'-glucósido y la aglicona siendo la quercetina los principales pigmentos.[2] Las peras, aceite de oliva, vino y salsa de tomate son ricos en isorhamnetina.[3] Otras fuentes incluyen especias, hierbas medicinales[4] y el psicoactivo estragón mexicano (Tagetes lucida), que se describe como acumulador de isorhamnetina y su derivado 7-O-glucósido.[5] El nopal (Opuntia ficus-indica (L.)) también es una buena fuente de isorhamnetina que se puede extraer mediante extracción con fluido supercrítico asistida por enzimas.[6]; también se extrae de Lotus ucrainicus[7] y Strychnos pseudoquina[8].
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Nombre IUPAC | ||
3,4′,5,7-Tetrahidroxi-3′-metoxiflavona | ||
General | ||
Otros nombres |
3-Metilquercetin Isorhamnetol isorhamentin isorhamnetina iso-rhamnetina 3'-Metoxiquercetina | |
Fórmula estructural |
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Fórmula molecular | C16H12O7 | |
Identificadores | ||
Número CAS | 480-19-3[1] | |
ChEBI | 6052 | |
ChEMBL | 379064 | |
ChemSpider | 4444973 | |
DrugBank | DB16767 | |
PubChem | 5281654 | |
UNII | 07X3IB4R4Z | |
KEGG | C10084 | |
COC1=C(C=CC(=C1)C2=C(C(=O)C3=C(C=C(C=C3O2)O)O)O)O
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Propiedades físicas | ||
Masa molar | 31 626 g/mol | |
Punto de fusión | 311 °C (584 K) a 314 °C (587 K) | |
Punto de ebullición | 599,4 °C (873 K) @ 760 °C (1033 K) mm Hg (est) | |
Propiedades químicas | ||
Solubilidad en agua | 1122 mg/L @ 25 °C (est) | |
Peligrosidad | ||
SGA |
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Frases H | H351 | |
Frases P | P203,P280,P318,P405,P501 | |
Valores en el SI y en condiciones estándar (25 ℃ y 1 atm), salvo que se indique lo contrario. | ||