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Gumbo
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El gumbo es el plato de referencia dentro de la gastronomía criolla y popular en los Estados Unidos. Es parte de la Cultura de Luisiana entre los criollos, en el sudeste de Texas, el sur de Misisipi y el Lowcountry de Carolina del Sur, Charleston (Carolina del Sur) y Brunswick (Georgia). Aunque se sirve en todas las épocas del año, se puede encontrar por regla general en los meses fríos. Se elabora en ollas en grandes cantidades y lentamente durante algunas horas.
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Datos rápidos Ingredientes ...
Gumbo | ||
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Ingredientes | Roux, Abelmoschus esculentus, Gumbo filé, apio, morrón, cebolla, Solanum lycopersicum, Abelmoschus esculentus, Allium cepa, Capsicum annuum, camarón, Brachyura y Ostreidae | |
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