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Gastronomía de la provincia de Soria
conjunto de los platos y usos culinarios de la provincia de Soria, España / De Wikipedia, la enciclopedia encyclopedia
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La Gastronomía de la provincia de Soria es el conjunto de preparaciones y costumbres culinarias de la provincia de Soria, España. Provincia de ganados trashumantes (recuerdo de la Mesta),[2] la cocina de esta provincia castellana es fundamentalmente una mezcla de lo pastoril y lo ganadero. Soria es zona de asado castellano. Debido a la cercanía con Castilla-La Mancha posee algunas influencias y platos adoptados de dicha región.
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