Gastronomía de la provincia de Salamanca
Conjunto de los platos y usos culinarios de la provincia de Salamanca, España / De Wikipedia, la enciclopedia encyclopedia
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La gastronomía de la provincia de Salamanca es el conjunto de platos y costumbres culinarias de la provincia de Salamanca. Su cabaña ganadera, su chacinería (embutidos y jamones) y la abundancia de campos cultivados con diversos cereales ya da idea clara de la cocina y de sus preparaciones.[1] Su cocina hace de puente entre las cocinas extremeña, leonesa, portuguesa y castellana.[2][3] La provincia de Salamanca posee dos zonas vitivinícolas características: Arribes del Duero y Sierra de Salamanca.
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