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Gallo (gastronomía)
Platillo típico de Costa Rica / De Wikipedia, la enciclopedia encyclopedia
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En Costa Rica se conoce como gallo o puntalito a una boca (aperitivo tradicional) compuesto de una tortilla de maíz o un trozo de pan blanco, que se usa para consumir todo tipo de alimentos, especialmente carnes, quesos y embutidos, picadillo,ocasionalmente acompañados con ensaladas, aderezos y vegetales variados.[1][2] El plato guarda cierta similitud con los tacos mexicanos, los bocatas españoles y los paninis italianos. Por extensión, también se conoce con estos nombres a cualquier porción pequeña de comida, servida como cortesía o bocadillo.[3]
Datos rápidos Tipo, Consumo ...
Gallo | ||
---|---|---|
Gallitos, puntalitos | ||
![]() Gallos de chorizo y salchichón. | ||
Tipo | Aperitivo | |
Consumo | ||
Origen |
![]() | |
Distribución |
Costa Rica![]() | |
Datos generales | ||
Ingredientes | Tortillas o pan con carnes, picadillos o embutidos | |
Similares | Tacos, bocatas, paninis | |
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