El festival es un dumpling frito típico de la cocina jamaicana. A pesar de su sabor ligeramente dulce, se sirve como guarnición para multitud de platos como pescado frito o en escabeche, o pollo al jerk.[1][2][3][4] Se compone de una masa elaborada con harina de trigo o harina para pan , harina de maíz, levadura en polvo, sal, leche en polvo o leche evaporada, azúcar y agua, luego se fríe en aceite de cocina y se sirve caliente.
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Véase también
Referencias
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