Escombroidosis
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La escombroidosis es una intoxicación alimentaria que se produce por el consumo de ciertos pescados conservados de forma inadecuada.
Datos rápidos Especialidad, Síntomas ...
Escombroidosis | ||
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Histamina | ||
Especialidad | medicina de emergencia | |
Síntomas | Piel enrojecida, dolor de cabeza, picazón, visión borrosa, calambres abdominales, diarrea[1] | |
Causas | Consuma pescado con alto contenido de histamina debido a un procesamiento inadecuado. | |
Diagnóstico diferencial | Reacción alérgica, alergia al pescado. Intoxicación alimentaria inducida por enterotoxina estafilocócica: Staphylococcus aureus | |
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