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Domesticación
proceso donde una población de animales o plantas cambian a nivel genético / De Wikipedia, la enciclopedia encyclopedia
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La domesticación es una relación mutualista multigeneracional en la que una especie animal, como los humanos o las hormigas cortadoras de hojas, asume el control y el cuidado de otra especie, como las ovejas o los hongos, para obtener de ellos un suministro constante de recursos, como carne, leche o mano de obra. El proceso es gradual y geográficamente difuso, basado en ensayo y error.
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El primer animal domesticado por los humanos fue el perro, como comensal, hace al menos 15 000 años. Otros animales, como las cabras, las ovejas y las vacas, fueron domesticados a partir de hace unos 11 000 años. Entre las aves, el pollo fue domesticado por primera vez en Asia Oriental, aparentemente para las peleas de gallos, hace unos 7000 años. El caballo fue domesticado hace unos 5500 años en Asia Central como animal de trabajo. Entre los invertebrados, el gusano de seda y la abeja melífera occidental fueron domesticados hace más de 5000 años para la producción de seda y miel, respectivamente.
La domesticación de plantas comenzó hace unos 13 000 a 11 000 años con cereales como el trigo y la cebada en Oriente Medio; junto con cultivos como la lenteja, los guisantes, los garbanzos y el lino. El arroz se domesticó por primera vez en China hace unos 9000 años. Hace unos 10 000 años, los pueblos indígenas de América comenzaron a cultivar maní, calabazas, maíz, papas, algodón y yuca. En África, se domesticaron cultivos como el sorgo. La agricultura se desarrolló en unos 13 centros de todo el mundo, al domesticarse diferentes cultivos y animales.
La domesticación afectó a los genes de la conducta en los animales, haciéndolos menos agresivos. En las plantas, la domesticación afectó a los genes de la morfología, como el aumento del tamaño de las semillas y la prevención del descascaramiento de las espigas, como en el caso del trigo. Estos cambios hacen que los organismos domesticados sean más fáciles de manipular y reducen su capacidad de sobrevivir en la naturaleza.