Dodecanol

Dodecanol (denominado sistemáticamente dodecan-1-ol ) es un compuesto orgánico con la fórmula química CH₃(CH₂)₁₀CH₂OH (también escrito como C
12H
26O) Es de mal sabor, sólido incoloro con un olor floral. Se clasifica como un alcohol graso.

Dodecanol[1]
Nombre IUPAC
Dodecan-1-ol
General
Otros nombres	Dodecanol 1-Dodecanol Dodecyl alcohol Lauryl alcohol
Fórmula estructural
Fórmula molecular	C12H26O
Identificadores
Número CAS	112-53-8[2]
ChEBI	28878
ChEMBL	24722
ChemSpider	7901
DrugBank	DB06894
PubChem	8193
UNII	178A96NLP2
KEGG	C02277
SMILES OCCCCCCCCCCCC
InChI InChI=1S/C12H26O/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13/h13H,2-12H2,1H3 Key: LQZZUXJYWNFBMV-UHFFFAOYSA-N
Propiedades físicas
Apariencia	sólido sin color
Densidad	0,8309 kg/m³; 0,0008309 g/cm³
Masa molar	186,34 g/mol
Punto de fusión	24 °C (297 K)
Punto de ebullición	259 °C (532 K)
Propiedades químicas
Solubilidad en agua	0.004 g/L
Valores en el SI y en condiciones estándar (25 ℃ y 1 atm), salvo que se indique lo contrario.
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Producción y uso

Dodecanol se utiliza para fabricar tensoactivos, aceites lubricantes, productos farmacéuticos, en la formación de polímeros monolíticos y como mejorador del sabor aditivo alimentario. En cosmética, dodecanol se utiliza como un emoliente.

Es también el precursor de dodecanal, una fragancia importante.

En 1993, la demanda europea de dodecanol fue de alrededor de 60 mil toneladas por año (Tt / a). Se puede obtener a partir de almendra de palma o aceite de coco, ácidos grasos y ésteres de metilo por hidrogenación.^[3]

Toxicidad

Dodecanol es un irritante leve de la piel. Tiene aproximadamente la mitad de la toxicidad del etanol, pero es muy nocivo para los organismos marinos.^[4]

Solubilidad mutua con agua

La solubilidad mutua de 1-dodecanol y el agua se ha cuantificado de la siguiente manera.^[5]

Solubilidad mutua de agua y 1-dodecanol (98%, punto de fusión 24 ° C),% en peso %

Temperatura, °C	Solubilidad de Dodecanol en agua	Solubilidad de agua en Dodecanol
29.5	0.04	2.87
40.0	0.05	2.85
50.2	0.09	2.69
60.5	0.15	2.96
70.5	0.09	2.70
80.3	0.14	2.89
90.8	0.18	2.96
desviación estándar	0.02	0.01

Referencias

1. Merck Index, 12th Edition, 3464.
2. Número CAS
3. Klaus Noweck, Wolfgang Grafahrend, "Fatty Alcohols" in Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry 2006, Wiley-VCH, Weinheim. doi 10.1002/14356007.a10_277.pub2
4. «MSDS Safety Sheet». Archivado desde el original el 16 de julio de 2011. Consultado el 18 de diciembre de 2014.
5. Richard Stephenson and James Stuart, "Mutual Binary Solubilities: Water-Alcohols and Water-Esters", J. Chem. Eng. Data, 1986, 31, 56-70.

Enlaces externos

• MSDS at Oxford
• MSDS at J.T. Baker

• Esta obra contiene una traducción derivada de «Dodecanol» de Wikipedia en inglés, publicada por sus editores bajo la Licencia de documentación libre de GNU y la Licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual 4.0 Internacional.

• Datos: Q161617
• Multimedia: 1-Dodecanol / Q161617