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Cibinong es la capital de la Regencia de Bogor de Provincia de Java Occidental, Indonesia. El subdistrito de Cibinong tenía 326.519 habitantes en el Censo de 2010.[1]
| Cibinong ᮎᮤᮘᮤᮔᮧᮀ | |
|---|---|
| Pueblo | |
 Carretera en Cibinong,1918 (1918) | |
|
Coordenadas: 6°29′06″S 106°50′31″E | |
| País | |
| Provincia |
|
| Regencia |
Bogor Regency |
| Área | |
| • Total |
56,2 km² (217 millas cuadradas) |
| Población (2010) | |
| • Total |
326.519 |
| Zona horaria |
UTC+7 (IWST) |
| Código de Área |
(+62) 251 |
| Registro de vehículo |
F |
| Pueblos |
13 |
| Sitio Web | |
En Cibinong es ahora donde se encuentra el Centro de Ciencias del Instituto de Ciencias de Indonesia (Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia).[2] Cibinong tiene un bosque de pantano, que ya fue mencionado por van Steenis en 1933. Esa parte de bosque se llama Rawa (pantano) Siradayah, y aún sigue en pie.[3][4]
Las especialidades de Cibinong incluyen laksa cibinong y Mie ayam (Fideos de pollo) debido a la fuerte comunidad china. Laksa es una sopa de fideos picante de la cultura Peranakan. Laksa Cibinong es un tipo de sopa espesa a base de leche de coco amarillenta, producida por una mezcla de algunas especias, y se sirve con brotes de soja, fideos de arroz (bihun), huevos duros, pollo desmenuzado cocido, chalotes fritos, limón indonesio y hojas de albahaca. En algún momento también se sirven con pastel de arroz (largo). Mie ayam se encuentra fácilmente en todas partes, como un alimento barato para obreros de fábricas y estudiantes de escuelas. Básicamente hay dos estilos, uno más de estilo indonesio (con especias indonesias, salsa de soja dulce, sambel saos) y el otro más chino (que utiliza, por ejemplo, anís estrellado, aceite de sésamo o salsa de soja). La mayoría de los lugares ofrecen, además de mie, kwetiau o bihun.
La cultura peranakana china se puede ver en el templo chino Ho Tek Bio, cerca del mercado de Cibinong, durante Imlek o el Año Nuevo chino. Cerca del mercado, frente al lago, está el cementerio chino (sentiong).
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