Apium graveolens
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El apio (Apium graveolens) es una especie perteneciente a la familia de las apiáceas, de distribución cosmopolita. El apio tiene un tallo largo y fibroso que se estrecha en hojas. Dependiendo de la ubicación y el cultivar, sus tallos, hojas o hipocótilo se comen y utilizan para cocinar. El polvo de semillas de apio se utiliza como especia.
Datos rápidos Apio, Taxonomía ...
Taxonomía | ||
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Reino: | Plantae | |
División: | Magnoliophyta | |
Clase: | Magnoliopsida | |
Subclase: | Rosidae | |
Orden: | Apiales | |
Familia: | Apiaceae | |
Género: | Apium | |
Especie: |
Apium graveolens L., 1753 | |
Variedades[1] | ||
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Datos rápidos Apio nabo, Carbohidratos ...
Apio nabo | ||
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Valor nutricional por cada 100 g | ||
Energía 42 kcal 176 kJ | ||
Carbohidratos | 9.2 g | |
Grasas | 0.3 g | |
Proteínas | 1.5 g | |
Agua | 88 g | |
Tiamina (vit. B1) | 0.05 mg (4%) | |
Riboflavina (vit. B2) | 0.06 mg (4%) | |
Niacina (vit. B3) | 0.7 mg (5%) | |
Ácido pantoténico (vit. B5) | 0.352 mg (7%) | |
Vitamina B6 | 0.165 mg (13%) | |
Vitamina C | 8 mg (13%) | |
Vitamina K | 41 μg (39%) | |
Calcio | 43 mg (4%) | |
Hierro | 0.7 mg (6%) | |
Magnesio | 20 mg (5%) | |
Manganeso | 0.158 mg (8%) | |
Fósforo | 115 mg (16%) | |
Potasio | 300 mg (6%) | |
Sodio | 100 mg (7%) | |
Zinc | 0.33 mg (3%) | |
% de la cantidad diaria recomendada para adultos. | ||
Fuente: Apio nabo en la base de datos de nutrientes de USDA. | ||
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