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Angels on horseback
ostras envueltas en panceta / De Wikipedia, la enciclopedia encyclopedia
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Los angels on horseback (literalmente en inglés ‘ángeles a caballo’) son un aperitivo caliente hecho de ostras envueltas en panceta. En el Reino Unido también pueden ser un savoury, el último plato de una comida formal tradicional británica. Se parecen algo a los devils on horseback y a la versión del Medio Oeste de los pigs in a blanket, un plato tradicional de la región.
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Estrictamente hablando los angels on horseback son entremeses, a diferencia de los pigs in a blanket, que son canapés, ya que estos siempre incluyen una base o envoltura de pan, no siendo obligatorio servir los angels on horseback sobre una tostada.[1]