Anexo:Platillos mexicanos
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La comida mexicana, nombrada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad en noviembre de 2010[1], contiene una lista innumerable de platillos que se diferencian por las regiones de México. En este conjunto de cocinas regionales bien diferenciadas, se puede encontrar un componente mestizo básico y común, tanto en el uso de sus ingredientes como en las formas de preparación de los alimentos.
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México cuenta incluso con un listado de platillos llamado Patrimonio Nacional del Sabor.