Acuicultura
conjunto de actividades, técnicas y conocimientos de crianza de especies acuáticas, vegetales y animales / De Wikipedia, la enciclopedia encyclopedia
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La acuicultura o acuacultura[1] es el conjunto de actividades, técnicas y conocimientos de crianza de especies acuáticas, vegetales y animales. Es una importante actividad económica de producción de alimentos,[2] materias primas de uso industrial y farmacéutico, y organismos vivos para repoblación u ornamentación.[3][4]
Los sistemas de cultivo son muy diversos, de agua dulce[5] o agua de mar,[6] y desde el cultivo directamente en el medio hasta instalaciones bajo condiciones totalmente controladas. Los cultivos más habituales corresponden a organismos planctónicos (microalgas[7] y Artemia), macroalgas, moluscos y crustáceos. Los profesionales encargados de esta labor son los ingenieros pesqueros, ingenieros zootecnistas, ingenieros acuícolas y los biólogos marinos.[8]