![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/aa/Brenztraubens%25C3%25A4ure.svg/langeo-640px-Brenztraubens%25C3%25A4ure.svg.png&w=640&q=50)
Piruvata acido
kemia kombinaĵo / From Wikipedia, the free encyclopedia
Piruvata acido (CH3COCOOH) estas alfa-ketoacido, kies acidrestaĵo estas piruvato. Ĝi gravas en la biokemiaj procesoj.
Piruvata acido | |||
![]() | |||
Plata kemia strukturo de la Piruvata acido | |||
![]() | |||
Tridimensia kemia strukturo de la Piruvata acido | |||
Alternativa(j) nomo(j) | |||
| |||
Kemia formulo | |||
CAS-numero-kodo | 127-17-3 | ||
ChemSpider kodo | 1031 | ||
PubChem-kodo | 1060 | ||
Merck Index | 15,8135 | ||
Fizikaj proprecoj | |||
Aspekto | senkolora likvaĵo kun odoro simila al acetata acido | ||
Molmaso | 88,062 g·mol-1 | ||
Denseco | 1,267g cm−3 | ||
Fandpunkto | 11,8 °C | ||
Bolpunkto | 165 °C | ||
Refrakta indico | |||
Ekflama temperaturo | 82 °C | ||
Memsparka temperaturo | 305 °C | ||
Acideco (pKa) | 2,50 | ||
Solvebleco | Akvo:Tute solvebla | ||
Mortiga dozo (LD50) | 3533 mg/kg (buŝe) | ||
Sekurecaj Indikoj | |||
Riskoj | R34 | ||
Sekureco | S26 S36/37/39 S45 | ||
Pridanĝeraj indikoj | |||
Danĝero
| |||
GHS Damaĝo Piktogramo |
| ||
GHS Signalvorto | Damaĝa substanco | ||
GHS Deklaroj pri damaĝoj | H314, H318 | ||
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj | P260, P264, P280, P301+330+331, P303+361+353, P304+340, P305+351+338, P310, P321, P363, P405, P501[1] | ||
(25 °C kaj 100 kPa) |
La piruvata acido estas senkolora, vinagroodora likvaĵo. Ĝi miksiĝas kun akvo en ĉiu proporcio, solviĝas en alkoholo kaj etero. Ĝi havas la molmason de 88,06 g/molo, denson de 1.250 g/cm³, fandopunkton 11,8 °C, bolpunkton 165 °C.
La laboratoria produktado de la piruvata acido povas okazi el tartrata acido per ardigo kun kalia-hidrogena sulfato aŭ per hidrolizo de acetil-cianido, produktita per reakcio de acetil-klorido kaj kali-cianido. Ekvacio de la lasta proceso:
- CH3COCl + KCN → CH3COCN
- CH3COCN → CH3COCOOH
Per interagado de la piruvata acido kaj amonia hidroksido ekestas amonia piruvato.