![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/78/OysterSauce2.jpg/640px-OysterSauce2.jpg&w=640&q=50)
Ostrosaŭco
From Wikipedia, the free encyclopedia
Ostrosaŭco (ĉine 蚝油, vjetname dầu hào, taje ซอสหอยนางรม, sot-hoi-nang-rom, malaje sos tiram) estas malhela kaj dika saŭco kiu estas ofta en suda ĉina kaj filipina kuirarto. La saŭco estas preparita el ostroj kuiritaj en sala akvo, monosatria glutamato kaj konservativaĵoj [1][2][3].
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/78/OysterSauce2.jpg/640px-OysterSauce2.jpg)
La saŭco estas sala kaj iomete dolĉa. Ĝi estas vaste uzata en ĉina , tajlanda kaj filipina kuirado. Ĝi povas esti uzata simile al sojo por frititaj legomoj, viando kaj fiŝaj pladoj. La komuna uzo de la saŭco estas riĉigi la guston de diversaj pladoj kiel vaporitaj aŭ frititaj legomoj.