Gregorio de Sanok (1403-1477) estis profesoro de la Akademio de Krakovo, filozofo, retorikulo, ĉefepiskopo de Lvivo, unua reprezentanto de la humanismo en Pollando kaj kritikisto de la skolastika filozofio. Li studis en la Universitato de Krakovo, kie li ankaŭ estis profesoro pri Latina poezio. En 1433, li estis nomumita mentoro de la familio de Jan Tarnowski kaj de la reĝo Ladislao la 3-a (Pollando). Dum kelka tempo li vivis en la kortego de la episkopo Johano Vitezo (1408-1472). En la 4-a de julio1451, Kazimiro la 4-a (1427-1492) lin nomumis Episkopo de Lvivo kaj mentoro de siaj infanoj. Kiam li vojaĝis al Italio, li estis elkore ricevita en la kortego de la papo Eŭgeno la 4-a kaj enamiĝinta de libroj, tie li aĉetis la renoman "De genealogiis deorum gentilium" far Giovanni Boccaccio (1313-1375) kaj "La Bukolikoj"-n far Vergilio.
Vita et mores Gregorii Sanocei, Philippus Callimachus Buonaccorsi, 1476
Epitaphium regis Wladislai per magistrum Gregorium de Sanok, Jan Długosz (1415-1480)
Komedia na wzór Plauta, nieukończona przed wyjazdem do Włoch (1437), wiadomość podał F. Kallimach
Epitafia dla dziada i stryja młodych Tarnowskich, zaginione, wiadomość podał F. Kallimach
Epitafia na cześć prałatów waradyńskich, zaginione, wiadomość podał F. Kallimach
Mowy pogrzebowe o zmarłych kanonikach waradyńskich, zaginione, wiadomość podał F. Kallimach
De evocatione Vladislai regis ad regum Hungariae ac eius expeditionibus contra Turcos, zaginione, wiadomość zob. J. D. A. Janocki Janociana, t. 3, Warszawa 1819, s. 272, (dzieło historyczne w 2 księgach)
Epigramaty do Fanni Świętochny, zaginione, wiadomość podał F. Kallimach
Orationes, epistolae et carmina, wiadomość o kodeksie z XV w. wg relacji J. A. Załuskiego w archiwum kościoła metropolitalnego we Lwowie podał J. D. A. Janocki Janociana, t. 3, Warszawa 1819, s. 272
Gregorius Sanoceus ad Callimachum, ogł. A. Miodoński "Philippi Callimachi et Gregorii Sanocei carminum corollarium", Rozprawy AU Wydział Filologiczny, t. 36 (1904), s. 405–406 i odb.
Poemat polemiczny przeciw paszkwilowi Gabriela biskupa Erlau, powst. 1474, 2 wersy początkowe podał M. Miechowita Chronica Polonorum, Krakovo 1519, ks. 4, rozdz. 63; 23 wersy końcowe z rękopisu Ossolineum ogł. H. Zeissberg "Zwei Gedichte über den unverrichteten Abzug der Polen von den Mauern Breslaus (1474)", Zeitschrift d. Vereins f. Geschichte u. Altertum Schlesiens, t. 10 (1870), s. 373–378; także przedr. J. Olasz "Szánoki Gergely", Irodalamtörténeti Közlemenények, Budapeszt 1903.