Furfurila krotonato

Furfurila krotonato aŭ C₉H₁₀O₃ estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la krotonata acido kaj furfurila alkoholo. Furfurila krotonato estas senkolora likvaĵo kun agrabla odoro je frukto uzata kiel gustigagento kaj odorigagento en la nutrondustrio kaj en la fabrikado de kosmetikaĵoj. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Furfurila krotonato estas malmulte solvebla en akvo, sed tute solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo kaj plejmulto el la organikaj solvantoj. Furfurila krotonato reakcias kun fortaj oksidigagentoj kaj fortaj bazoj.

Furfurila krotonato
Plata kemia strukturo de la Furfurila krotonato
Tridimensia kemia strukturo de la Furfurila krotonato
Alternativa(j) nomo(j)
Furfurila estero de la krotonata acido Krotonato de furfurilo 2-Butenoato de furfurilo Furfurila estero de la 2-butenoata acido
Kemia formulo	C9H10O3
CAS-numero-kodo	59020-84-7
ChemSpider kodo	10710477
PubChem-kodo	53424389
Fizikaj proprecoj
Aspekto	senkolora likvaĵo kun agrabla odoro je frukto
Molmaso	166,176 g·mol-1
Denseco	1,095g cm−3
Bolpunkto	220°C
Refrakta indico	${\displaystyle n_{761}^{20}}$ 1,4905
Acideco (pKa)	4,69
Solvebleco	Akvo:Nesolvebla
Mortiga dozo (LD50)	>5000 mg/kg (buŝe)
Sekurecaj Indikoj
Riskoj	R21 R22 R34
Sekureco	S26 S36/37/39 S45
Pridanĝeraj indikoj
Danĝero Xi Irita
GHS Damaĝo Piktogramo
GHS Signalvorto	Averto
GHS Deklaroj pri damaĝoj	H315, H319
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj	P264, P280, P302+352, P305+351+338, P321, P332+313, P337+313, P362
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo (25 °C kaj 100 kPa)

Sintezoj

Sintezo 1

• Preparado per traktado de krotonata acido kaj furfurila alkoholo:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Sintezo 2

• Preparado per traktado de krotonata anhidrido kaj furfurila alkoholo:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Sintezo 3

• Preparado per traktado de furfurila klorido kaj krotonata acido:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Sintezo 4

• Preparado per interagado de furfurila klorido kaj natria krotonato:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Sintezo 5

• Preparado per transesterigo inter metila krotonato kaj furfurila formiato:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Sintezo 6

• Preparado per acida transigo inter furfurila formiato kaj krotonata acido:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Sintezo 7

• Preparado per alkohola transigo inter metila krotonato kaj furfurila alkoholo:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Reakcioj

Reakcio 1

• Hidrolizo de la furfurila krotonato:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Reakcio 2

• Sapigo de la furfurila krotonato:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Reakcio 3

• Preparado per acida transigo inter furfurila krotonato kaj acetata acido:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Reakcio 4

• Preparado per alkohola transigo inter furfurila krotonato kaj metila alkoholo:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Reakcio 5

• Reduktigo de la furfurila krotonato:

${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{2[H]}}\,}}}$+

Reakcio 6

• Reakcio kun amoniako:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Reakcio 7

• Reakcio kun klorida acido:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Literaturo

• Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients
• Coffee flavor chemistry
• Indian Coffee
• Source book of flavors
• Directory of chemical producers
• General principles and specific industries
• Bretherick's Handbook of Reactive Chemical Hazards
• Sustainable Polymers from Biomass