![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1b/Onions.jpg/640px-Onions.jpg&w=640&q=50)
2-Tridekanono
kemia kombinaĵo / From Wikipedia, the free encyclopedia
2-Tridekanono aŭ 2-tridekanono estas organika kombinaĵo rezultanta el interagado de la acetaldehido kaj kloroundekano. Ĝi estas blanka, flava aŭ oranĝokolora, brulema solidaĵo kun herbeca odoro, preskaŭ nesolvebla en akvo. 2-Tridekanono posedas 13 karbonatomojn, 26 hidrogenatomojn kaj 1 oksigenatomon. 2-Tridekanono aspektas tipe grasan profilon kun iomete spica karaktero kaj laktecaj, ketonaj kaj fromaĝaj nuancoj. Ĝi bone funkcias kiam aldonata al fromaĝo, butero, nukso, viando kaj tropikaj fruktoj. 2-Tridekanono estis detektita, sed ne kvantigita en pluraj malsamaj manĝaĵoj, kiel ĝardenaj cepoj (Allium cepa), ruĝa cepo, verda cepo, ĉiamverdaj rubusoj (Rubus laciniatus), kaj kimraj cepoj (Allium fistulosum).
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/61/Searchtool.svg/18px-Searchtool.svg.png)
2-Okso-tridekano | |||
Kemia formulo | |||
![]() | |||
2-tridekanono | |||
![]() | |||
![]() | |||
2-Tridekanono ĉeestas en la ĝardena cepo. | |||
Alternativa(j) nomo(j) | |||
| |||
CAS-numero-kodo | 593-08-8 | ||
ChemSpider kodo | 11132 | ||
PubChem-kodo | 111622 | ||
Fizikaj proprecoj | |||
Aspekto | blanka, flava aŭ oranĝokolora, brulema solidaĵo kun herbeca odoro[1] | ||
Molmaso | 198,34884 g mol−1 | ||
Denseco | 0,822 g/cm−3[2] | ||
Fandpunkto | 28,4°C [3] | ||
Bolpunkto | 263,8°C [4] 263°C [5] | ||
Refrakta indico | |||
Ekflama temperaturo | 83,3°C | ||
Solvebleco | Akvo:0,0045 g/L[7] | ||
Mortiga dozo (LD50) | >2000 mg/kg (buŝe) [8] | ||
GHS etikedigo de kemiaĵoj | |||
GHS Damaĝo Piktogramo |
| ||
GHS Signalvorto | Damaĝa substanco | ||
GHS Deklaroj pri damaĝoj | H411 | ||
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj | P273, P391, P501 | ||
(25 °C kaj 100 kPa) |