Pèten dal tlèr

From Wikipedia, the free encyclopedia

Pèten dal tlèr
 Carpśàn

C'l artìcol chè 'l è scrit in Carpśàn Emiliàn

Thumb
Al pèten d' un tlèr artigianèl mèinter ch' al tîn separè i fîl 'dl' urdî
Thumb
'N pèten tolt śò dal sô tlèr

Al pèten dal tlèr l' è cal cumpunèint mecànic dal tlèr 'd tesidùra ch' al tîn petnè e urdnè i fîl 'dl' urdî mèinter ch' al tès el pèsi.

La sô puśisiòun in dal tlèr l' è quèla de stèr strìc dèint'r a la càsa batèint, ch' la bât al filè 'dla tràma apèina che la navèta l' al l' à pasè in dla rìga nóva cul sô pâs (cumpatamèint edla pèsa). Al pèten al gnarà tòlt śò dal tlèr e cambiè ogni quèl vòlta ch' a biśgnarà lavurèr cun un filè piò u méno sutîl (di tìtul diferèint) e dòunca cun di dèint piò u méno fìt dal pèten. L' è despès ed metâl, mo a s' in càta anca 'd plàstica u, in di tlèr ed 'na vòlta u anca artigianèl, 'd quī custruî cun dal lamèli 'd câna.

Thumb
Macaròn col pèttan preparā a Quarentul

In dal mirandules i preperan i macaròn col pèttan, chi i-énan di quadratèn ad sfója priladi inzimma a un bastunzèn e pressadi sul pèten pr' utenér dal rigaduri trasversàli e brisa par la lónga com ch'iatar macaron industrial.

Vôś lighèdi

Culegamèint estèren

Wikiwand in your browser!

Seamless Wikipedia browsing. On steroids.

Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.

Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.