![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/2a/Quinoa-gepufft.jpg/640px-Quinoa-gepufft.jpg&w=640&q=50)
Ψευδοδημητριακό
From Wikipedia, the free encyclopedia
Με τον όρο ψευδοδημητριακό (ή εσφαλμένα ψευτοδημητριακό[1]), (αγγλικά: pseudocereal) αναφερόμαστε σε πλατύφυλλα φυτά τα οποία χρησιμοποιούνται με τρόπο παρόμοιο με τα δημητριακά (τα οποία ανήκουν στα αγρωστώδη). Οι σπόροι τους μπορούν να γίνουν αλεύρι ή να καταναλωθούν σαν τα δημητριακά. Παραδείγματα ψευδοδημητριακών είναι το φαγόπυρο, η κινόα και ο αμάρανθος: Αμάρανθος ο ουροφόρος (Amaranthus caudatus), Αμάρανθος ο αιματώδης (Amaranthus cruentus) και Αμάρανθος ο υποχονδριακός (Amaranthus hypochondriacus).
![]() |
Το λήμμα δεν περιέχει πηγές ή αυτές που περιέχει δεν επαρκούν. |
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/2a/Quinoa-gepufft.jpg/320px-Quinoa-gepufft.jpg)