![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/75/EColiCRIS051-Fig2.jpg/640px-EColiCRIS051-Fig2.jpg&w=640&q=50)
Εσερίχια κόλι O157:H7
Παθογόνο στέλεχος του βακτηρίου Εσερίχια κόλι / From Wikipedia, the free encyclopedia
Το Εσερίχια κόλι O157:H7 είναι παθογόνο στέλεχος του βακτηρίου Εσερίχια κόλι και ένα από τα είδη που παράγει τοξίνες τύπου Shiga. Αποτελεί αιτία ασθενειών, συνήθως τροφιμογενών λοιμώξεων, μέσω της κατανάλωσης μολυσμένων και ωμών τροφίμων, συμπεριλαμβανομένου του νωπού γάλακτος και του μη μαγειρεμένου μοσχαρίσιου κιμά.[1][2]Η μόλυνση με αυτόν τον τύπο παθογόνου βακτηρίου μπορεί να οδηγήσει σε αιμορραγική διάρροια και σε νεφρική ανεπάρκεια. Το στέλεχος έχει αναφερθεί ότι μπορεί να προκαλέσει το θάνατο παιδιών ηλικίας μικρότερης των πέντε ετών, ηλικιωμένων ασθενών και ανοσοκατεσταλμένων ασθενών.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/75/EColiCRIS051-Fig2.jpg/640px-EColiCRIS051-Fig2.jpg)
Η μετάδοση γίνεται μέσω της πρωκτοφαρυγγικής οδού και οι περισσότερες ασθένειες οφείλονται στην κατανάλωση μολυσμένων ωμών πράσινων λαχανικών με φύλλα, κακοψημένου κρέατος και νωπού γάλατος.[3]