Γκούντα (τυρί)
είδος τυριού / From Wikipedia, the free encyclopedia
Η γκούντα (ολλανδικά: Goudse kaas, "κασέρι" από τη Χάουντα"), ή σύμφωνα με την ολλανδική προφορά χάουντα, είναι γλυκό, κρεμώδες, τυρί από αγελαδινό γάλα, το οποίο προέρχεται από την Ολλανδία.[1] Είναι ένα από τα πιο δημοφιλή τυριά παγκοσμίως. Το όνομα χάουντα χρησιμοποιείται σήμερα ως γενικός όρος για πολλά παρόμοια τυριά που παράγονται με τον παραδοσιακό ολλανδικό τρόπο.[2] Στην Ελλάδα είναι γνωστό ως κασέρι γκούντα, από την κατά γράμμα μεταγραφή των λατινικών χαρακτήρων του ονόματος.[εκκρεμεί παραπομπή]